20 gr french bread (baguette)
1 butir telur
35 gr Keju Anchor Cheddar
1 sdm saus BBQ
½ sdt gula pasir
⅓ sdt kaldu sapi bubuk
Mixed lettuce
Tomat ceri
Salad Dressing (Basil Cheddar Vinaigrette)
75 ml air lemon
6-8 lembar daun basil
1 sdt mustard
15 gr Keju Anchor Cheddar, parut
50 ml extra virgin olive oil
¼ siung bawang putih
Garam
Gula
45 gr Anchor Unsalted Butter
20 gr tepung terigu
450 ml air kaldu ayam
50 ml Anchor Cooking Cream
100 gr Keju Anchor Cheddar, parut Lada putih
Cara Memasak:
Siapkan isian: cincang bawang bombay lalu tumis dengan sedikit minyak. Sisihkan. Potong-potong jamur, tumis dengan sedikit minyak. Sisihkan. Selanjutnya, potong-potong smoked beef dan Keju Anchor Cheddar, serta suwir-suwir french bread.
Siapkan mixing bowl, masukkan semua bahan isian, aduk hingga merata. Sisihkan.
Siapkan ayam utuh, pisahkan daging ayam dengan tulangnya, simpan tulang untuk membuat kaldu ayam. Berikan perasan jeruk lemon, garam dan lada pada daging ayam.
Isikan daging ayam dengan bahan isian, tutup lalu ikat menggunakan tali.
Letakkan ayam di loyang, lalu olesi ayam dengan Anchor Unsalted Butter. Berikan sedikit garam dan lada, ratakan di seluruh permukaan kulit ayam.
Panggang ayam selama 40 menit atau hingga matang, lalu balik dan panggang kembali selama 10 menit (waktu memanggang dapat disesuaikan dengan oven masing-masing).
Kaldu ayam: panaskan sauce pan dan beri 3 sdm minyak. Masukkan tulang ayam, bawang putih, seledri, dan wortel. Tumis sesaat lalu tuang air. Tutup panci dan masak dengan api kecil. Sisihkan.
Saus: siapkan sauce pan, lelehkan Anchor Unsalted Butter dan masukkan tepung terigu. Masak sesaat, lalu tuangkan air kaldu ayam dan Anchor Cooking Cream. Terakhir masukkan parutan Keju Anchor Cheddar dan lada putih. Aduk rata. Saus siap digunakan.
Salad dressing: cincang halus daun basil dan bawang putih. Siapkan bowl, campurkan air lemon, daun basil, dan bawang putih. Tuang extra virgin olive oil sedikit demi sedikit sambil diaduk, lalu masukkan sisa bahan lainnya. Aduk rata.Sajikan Chicken Ballotine bersama saus dan salad.
Tentang Anchor
Anchor membawa kebaikan produk susu dan olahannya dari Selandia Baru bagi keluarga di seluruh Indonesia, menyediakan nutrisi susu berkualitas tinggi yang berkontribusi memenuhi kebutuhan gizi dan pola makan seimbang.
Dengan pengalaman lebih dari 130 tahun, inovasi terkini, dan perhatian sepenuhnya dalam proses produksi, Anchor menjanjikan produk susu dan olahannnya memiliki standar tertinggi.
Kami percaya bahwa kebaikan dapat menciptakan sesuatu yang lebih besar dan kami sangat yakin bagaimana produk susu dan olahannya merupakan cara alami yang dapat membantu masyarakat Indonesia agar tetap kuat dalam memulai aktivitasnya setiap hari. Anchor telah tersedia dalam 160 produk di 80 negara.**
